茶疗是指用一味茶叶组成单方或复方，用沸水冲泡或稍加煎煮后取其汤汁饮用，用以防病治病的一种自然疗法。茶疗分三类：以茶代药，即纯粹用山茶科植物来代替药物；以药代茶，即中国人把植物包括花草等，变成茶的形式来饮用，比如凉茶、五花茶；药和茶搭配，即喝的时候用茶来调药粉，取茶、药功效一部分的混合，起到特殊的治疗效果。
我国现存最早的中药学著作《神农本草经》有言：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”外科鼻祖华佗在《食经》一书中记有“苦茶久食，益意思”。汉代名医张仲景以“茶治便脓血甚效”记述于《伤寒杂病论》中。由此可见，我国茶疗文化历史悠久。

发展茶疗的重要意义
一、发展茶疗是继承和发扬中华传统文化的需要。茶疗是我国优秀传统文化的重要组成部分，是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的"形、色、香、道"，具有实效性、安全性、享受性及便捷性等优点。发展茶疗，既传承了传统文化，又充实、丰富了中华文化的内容。继承和弘扬茶疗文化意义重大，对于推动“健康中国”建设、文化强国战略乃至中华民族的全面复兴都发挥着不可替代的作用。不但要继承和发扬，而且要重于创造，创造出具有时代特征和丰富内涵的新时期茶文化，广泛渗透到政治、经济、社会各个领域，成为维护社会文明，促进时代进步的重要力量。
二、发展茶疗是全民健康的需要。茶疗将药与茶完美结合，能防疾病，又能品茶趣，常饮能延年益寿、增强体质。在历代的医学、茶学、文献中有很多的记载，从远古到现代，茶疗在历史的长河中经受着历代名医的检验，并逐步得到肯定。现代医学的大量研究证明，茶疗不仅有助疾病康复，无病者还用来防病，年老体弱者可益智养生、延年增寿；年轻人可增加精力，健身防病；妇女常用则可补气生血，茶疗养生能润肤美容，青春焕发。用日常生活中可以喝的茶，在提壶、注水、畅饮和谈笑之间，身体陈疾能得以缓解，甚至根除。茶疗养生较之于运动健身、食疗更容易被接受，并将逐步成为人们日常保健养生的首选方式。
三、发展茶疗是经济发展的需要。在经济社会高质量发展的今天，茶疗产业正在成为新的经济增长极。目前，我国药茶种类繁多，上市的药茶产品超过300种，市场规模近2000亿元，市场增速极快。其中，茶饮品、花茶、中药保健茶是药茶产业的主要增长点。作为茶疗载体的药茶专卖店、药茶专柜、茶疗养生馆、药茶茶吧、药茶器具等也将促进经济发展。同时，茶疗的发展也必然会带动物流、互联网、健康旅游、养生保健等行业的经济增长。
四、发展茶疗是特色农业产业发展的需要。在扶贫攻坚的路上，很多地方走出了茶叶、中药材扶贫的特色农业路，当前已进入脱贫攻坚关键期，如何保持经济增速，让茶农、药农增加收益，茶疗产业的发展无疑是精准的方向，也是适合农业资源环境与经济间的协调共进、农业产业结构的优化以及农业经济的发展路径。茶疗，既为延伸茶叶、中药材全产业链发展注入了新活力，也为推进药食同源功能产品开发，加速农业产业由生产型向市场型转变，推动农业实现高质量发展提供了新动能。

发展茶疗的建议
一、建立茶疗研究机构。茶疗是以中国传统茶学理论为基础，以中医药理论为指导，专门研究茶叶防病治病功效的一门新兴学科，亟待专业系统研究。通过建立茶疗研究机构，组建专家团队，依托团队科研力量进行茶疗理论研究、临床应用、书籍编撰、产品研发、工艺优化和多学科交叉研究等，全面开展茶疗科研攻关及经验总结。
二、加大茶疗宣传力度。发展茶疗文化除要宣传茶的基本知识外，还要对茶疗文化的内涵、特点、发展历史、社会功能与对人类的贡献等进行宣传，使越来越多人了解茶疗，支持茶疗，应用茶疗。
三、搭建茶疗交流平台。推动茶疗发展，专业的交流平台必不可少，可通过成立茶疗社团组织、搭建茶疗信息平台，推动学术繁荣，促进产业发展。
四、构建茶疗学科体系。由于中医药学科发展自身问题，茶疗作为中医药学科的一个分支学科却迟迟未能创立，继而，缺乏茶疗学术专业和学科专业。没有相应的专业，就没有相应的教材编写，导致目前茶疗之理论与临床发展无序，茶疗产业发展杂乱。在当前中医药振兴发展迎来大好时机的情况下，中医茶疗学科却处于发展滞后、怠慢之囧境。为推动茶疗发展，应尽快构建茶疗学科体系，编撰中医茶疗学系及中药学（茶种植方向）教材。
五、加强茶疗人才培养。发展茶疗事业，关键在于人才，而茶疗需要“懂医、懂茶、具有临床经验”的复合型人才，但当前这种人才少之又少，我们必须加快茶疗人才队伍建设，从而为茶疗发展夯实根基。可在中医药院校创建茶疗专业（中医药医疗技术方向和中药种植方向），在农业院校茶学系加强中医药的中医诊疗技术和中药学的相关知识课程。相关社团及社会培训机构可开展茶疗培训课程。
六、加快茶疗标准制定步伐。标准是提高茶疗水平的必然要求，是推动茶疗传承创新的有效途径，是保持茶疗特色优势的重要载体，是规范茶疗管理的必要手段，是保障茶疗服务质量安全的基本依据，是促进茶疗走向世界的迫切需要，在茶疗事业发展中具有基础性、战略性、全局性地位和作用。但目前相关标准缺乏，急需加快制定步伐，以保证茶疗产业的高质量发展。
七、加强茶疗知识产权保护。茶疗知识是中华民族的宝贵资源，是中医药传承发展的重要内容。保护、传承、发展茶疗仅靠我国现代知识产权制度还不够，应采取全面保护模式，即知识产权保护优先与专门保护为辅相结合，对于符合知识产权条件的优先采用知识产权制度保护。只有这样才能对茶疗形成“从头至尾”的整体保护。当然，茶疗知识产权保护也需要茶疗行业从业者自身的努力，提高科研创新能力、提高知识产权意识等。

八、培育茶疗优势品牌。目前我国是茶叶生产大国、消费大国，但还称不上茶叶强国。我国茶叶生产企业众多，但品牌影响力很弱，建议国内茶叶既要抓生产，又要抓品牌建设，加大品牌培育力度，及时顺应茶疗发展大趋势，培育出优势品牌，冲出中国，走向世界。

以传承为根基、以创新为动力、与现代科技相融合，茶疗这块瑰宝逐渐拂去岁月风尘，将释放出前所未有的活力与魅力，在新时代焕发新光彩，开启与世界对话、为全人类健康服务的崭新旅程。我们相信通过各界人士的共同努力，不久的将来，茶疗一定能成为国民维护健康、防病治病中坚力量，为健康中国建设与服务人类健康作出新的更大贡献。